にんにく卵油 
健康食品でよく見かけるサプリメント、
こだわりの食材を使って、
自分でつくってみませんか?
材料
 にんにく 5個
 卵黄 10個分
★味付け、具材、量は好みに合わせて調節して下さい。
これは、私の実家の祖父が毎年作っているもの。
1日3回、小さじに1/3くらいずつ服用することで
元気になって、風邪もひきにくくなります。
作るには手間と根性が必要で、家中がにんにくの匂いで
いっぱいになる・・・というデメリットはあるんですが、
そのお陰でか、80歳を過ぎても元気いっぱいです(^^)
 ●つくりかた
@にんにくの皮をむき、刻みます。

Aコップに半分か、7分目くらいの水と一緒にミキサーにかけます。
 
B土鍋に卵黄と【2】のにんにくをよく混ぜ合わせます。

C弱火で約4時間ほどかけるつもりで、根気よく、木杓子で混ぜて 水分を抜き、
 サラサラにした卵色の粉に作り上げます。
 *焦って火力を強くしたり、混ぜるのをさぼると焦げます。

D完全に水分がなくなれば、紙の上に広げて風通しの良い場所で 完全に乾燥させます。
 *約1週間くらい乾燥させれば、瓶につめて保存します。
新鮮な赤玉   卵黄とにんにくを混ぜ合わせる   弱火でぐつぐつ、約3時間   ちょっと焦げたかな(^^;;
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