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| 焼き筍 |
| ●香ばしく焼けた筍は一味違う！ |
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大きめの鍋にヌカ、
赤唐辛子、水を入れ、柔らかくなるまでゆで、
そのまま冷まします
| ●ＰＯＩＮＴ● |
鷹の爪を入れると、アクが
抜けやすくなります。 |
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薄くスライスします。
表面に切り込みを入れておくと
味がしみやすく、食べやすく
なります。 |
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しょうゆ１対みりん２の割合で
合わせたたれを表面に塗り、
焼きます。
塗って焼く…を２、３度繰り返し
て、こんがり焼き色を付けます。 |
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昔ながらのみかん 鈴木農園
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