鈴木みかん農園の田舎暮らし　5月「鮮度が命」

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我が家の田舎暮らし

鮮度が命

2006.05.30

下津町大崎で水揚げされた鯖

下津町は、山と海に囲まれたところ。
私たちの生活は山中心なんだけれども、
おばあちゃんの実家は海沿いの漁村にあります。

今日はそこの知人の方に、水揚げされたばかりの
さばを数匹、頂きました。
それを早速、さばきにかかるおばあちゃん。
慣れた手つきでさくさく、切っていきます。

カメラマンをしつつも、鮮やかな手つきに見とれていると、

『カナ、やったことないやろ。やってみれば？！』

「ええっ？？！！」

おっしゃる通り、もう四捨五入して３０・・・というような年齢ですが、
お恥ずかしながら、魚に包丁を入れるというのは、未経験（ｖｖ；；
「できやんよ～・・・」
と逃げ腰な私でしたが、強引に包丁を握らされてしまいました。

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