和歌山県下津町 鈴木農園  みかんの産地直送販売、適度な酸味のある昔懐かしい味をお届けします。
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我が家の田舎暮らし 
   梅シロップ作り
次はこれ?
 なんでもやってみたい娘。
毎年同じ頃にする作業も
娘(ひ孫)と一緒だと祖母の表情は
全く違います。
今は梅の実の水気を拭き取り中。
 


  アジサイの花
庭ではアジサイが満開を迎えました。
2010年 6/12

なんでもない作業が楽しくて仕方ない祖母。
毎年、梅雨を目前に梅の収穫をします。
ほんの2本しかない梅の木ですが、
家族で楽しむには十分の量。
いつもは梅干しと梅酒ですが、
昨年からは幼い娘も楽しめるよう、梅シロップをたくさん作っています。
私がするの!さわらないでよ(`´)
梅と氷砂糖を交互に瓶に詰めたら
あとは溶けるまで毎日瓶を振り、
ガス抜きするだけ。
すっきりとした風味がおいしい、梅ジュース11週間後、梅シロップが完成しました。
砂糖漬けし、煮詰めてあく取り。
手をかけた分、とてもおいしいです。
朝のジュース、おやつに
重宝しています。
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