鈴木農園のダイダイの使い方

極早生みかん、早生みかん、中生みかん、晩生みかん、蔵出しみかん、レモン、イヨカン、ハッサク、ポンカン、ネーブル、きよみ、デコポン、すだち、ダイダイを産直、直売
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　和歌山県下津町　鈴木農園

	ダイダイの使い方	みかん産直・直売所　トップページへ　　野菜直売所　お客様の声トップ
みかん　　蔵出しみかん　農薬の使い方　栽培品種　発送期間　みかんの歴史　医者いらず　皮活用法　皮のむき方　みかん栽培　よくある質問　何だコレ?!

*お菓子の題材に・・・

ダイダイは硬い皮に覆われた酸味の多い果実ですが、
その皮からはいい香りを楽しむことができます。
ジャムやマーマレードのほかに、ケーキetc・・・。

写真のケーキはダイダイをお買い上げくださったお客様が
作られたダイダイのチョコレートケーキです。

喫茶ういすかぁさんの紹介ページはこちら

ダイダイの風味が生きている
上品なケーキです。

*お湯割り、カクテルに・・・

ダイダイはレモンなどに比べて香りがとても良いので
お酒の材料にしてみるのもおすすめです。

カクテル

私たちは甘いお酒よりも、すっきりしたものが好きなので
ジンを使ったカクテルを紹介します。
材料：ジン・シロップ・氷・ダイダイの果汁
上記の材料をシェイカーに入れ、数回振ったら出来上がり。

お湯割り・水割り

焼酎は独特の香りが苦手で、ストレートでは飲めない・・・
そんな方におすすめなのが、ダイダイ果汁入りの焼酎です。
お湯、または水で割った焼酎に、
ダイダイの果汁を絞り、ひとまぜするだけ。

私たちと同じく、焼酎の香りが苦手、とのお客様からも
「おいしかった」と喜びのご感想を頂きました（＾－＾）

*ダイダイポン酢に・・・

鈴木家のポン酢

我が家の定番調味料、ダイダイポン酢です。
毎年コンテナ１ぱい以上のダイダイを一人で絞り、
祖母はたくさんのポン酢を作ります。

*その他、各種お料理に・・・

ドレッシングの材料にしていただくも良し、
揚げ物・焼き魚にひと絞りしていただくのもお勧めです。
手作りのポン酢でなくても、市販のポン酢に果汁をひと絞りするだけで
風味がぐっと増して、鍋料理などをさらにおいしく頂くことができます。

*ダイダイ風呂に・・・

果汁を絞った後すぐに捨てないで！
洗濯用のネットなどに入れ、お風呂に入れてみてください。
ダイダイの香りいっぱいのアロマ風呂をお楽しみいただけます。

ダイダイのページに戻る