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夏野菜 2010.08.01

モロヘイヤ 鈴木家に来るまで食べたことが ありませんでした。 どろっとした食感に驚いたものです。 最近は冷蔵庫で冷やし、トマトや きゅうりの塩もみ、ポン酢とあえて 冷奴と食べるのにはまっています。 なすび 焼いても、揚げても、炊いてもおいしい オールマイティななすび。 新鮮なものにはトゲがあるんです！ 鈴木家に来るまではスーパーの 野菜しか知らなかったので ヘタに隠れたトゲによく驚かされました。 おくら 新鮮な野菜はそのままの味が 一番！塩ゆでしてマヨネーズを つければ何本でもいけます（＾＾） 毎日娘と取り合いながら とろとろネバネバでスタミナを 蓄えています。 とうもろこし 我が家では「なんば」と呼び、 娘の主食＆おやつであり、 夫のビールのあてだったりします。 冷凍の粒コーンしか知らなかった 私には、今でも贅沢なおやつです。 夏、母が育てる菜園野菜が実りの盛りを迎えます。 我が家は冷蔵庫は空っぽでも、野菜室はいつもいっぱい。 「今日は何を作ろうか？！」 野菜室にあふれた野菜たちと じっくり相談していると、次々献立が増えていく毎日。 食事の支度に１時間かかることもしばしばです。 食事の際は、娘が「色々あるなぁ（＾＾）」と大喜び。 我ながら贅沢な悩みだなぁと思います。

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