和歌山県下津町 鈴木農園  みかんの産地直送販売、適度な酸味のある昔懐かしい味をお届けします。
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2016年8月の日記に戻る
8月3日 夏野菜
 


母が育てている菜園の野菜が沢山旬を迎え、
色とりどりの野菜が食卓にどっさり並ぶ、幸せな季節となりました。

きゅうり、なす、かぼちゃ、トマト、おくら、モロヘイヤ、などなど。
八百屋さんができそうなくらいの野菜を
どう料理しようか…と、冷蔵庫の前で思い悩む毎日です。

夏の食卓で大人気のメニューが、モロヘイヤのぶっかけ飯。
やわらかく湯がいてから細かく切り刻み、
たたいた梅干としょうゆを入れ、かき混ぜたものを冷たく冷やし、
温かいご飯にかけるだけ。
とても喉越しが良く、
我が家の夏ばて対策の1品です。

せっせと野菜を食べながら、暑い夏を
家族揃って元気に乗り切りたいと思います。
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