和歌山県下津町 鈴木農園  みかんの産地直送販売、適度な酸味のある昔懐かしい味をお届けします。
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2007年作業日誌   色付き良好   11/1
もう食べ頃だよ。早く早く!!
味見をしないと酸の抜け具合が分からないので、夫のお腹はいつも
お腹がいっぱい。最近は「みかん見たくない」が本音らしいです(^^;;


今年は味が濃厚なのはありがたいのですが、
酸味がかなり強くて収穫作業に手間取っていました。
糖度は十分あるのに、なぜ酸味が抜けないのか。。。

夏に雨が降らなかったせいだ。
困ったな。。。と思ってました。

でも、最近になって果実が赤く完熟してくると、
酸味が次第に抜けてきました。
夏に雨が降らなかった分、
果実の成長が収穫に追いついていなかったようです。
原因が分かって少し安心しました。

今日はいい天気
『花とアタシ、どっちがキレイ?』
花とみかんの競争中。
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