極早生みかん、早生みかん、中生みかん、晩生みかん、蔵出しみかん、レモン、イヨカン、ハッサク、ポンカン、ネーブル、きよみ、デコポン、すだち、ダイダイを産直、直売 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　和歌山県下津町　鈴木農園 ダイダイの使い方 みかん産直・直売所　トップページへ 　　野菜直売所　 お客様の声トップ みかん　　蔵出しみかん 　農薬の使い方　栽培品種　発送期間　みかんの歴史　医者いらず　皮活用法　皮のむき方　みかん栽培　よくある質問　何だコレ?!

*お菓子の題材に・・・

ダイダイは硬い皮に覆われた酸味の多い果実ですが、 その皮からはいい香りを楽しむことができます。 ジャムやマーマレードのほかに、ケーキetc・・・。 写真のケーキはダイダイをお買い上げくださったお客様が 作られたダイダイのチョコレートケーキです。 喫茶ういすかぁさんの紹介ページはこちら ダイダイの風味が生きている 上品なケーキです。

*お湯割り、カクテルに・・・

ダイダイはレモンなどに比べて香りがとても良いので お酒の材料にしてみるのもおすすめです。

カクテル 私たちは甘いお酒よりも、すっきりしたものが好きなので ジンを使ったカクテルを紹介します。 材料：ジン・シロップ・氷・ダイダイの果汁 上記の材料をシェイカーに入れ、数回振ったら出来上がり。 お湯割り・水割り 焼酎は独特の香りが苦手で、ストレートでは飲めない・・・ そんな方におすすめなのが、ダイダイ果汁入りの焼酎です。 お湯、または水で割った焼酎に、 ダイダイの果汁を絞り、ひとまぜするだけ。 私たちと同じく、焼酎の香りが苦手、とのお客様からも 「おいしかった」と喜びのご感想を頂きました（＾−＾）

*ダイダイポン酢に・・・

鈴木家のポン酢 我が家の定番調味料、ダイダイポン酢です。 毎年コンテナ１ぱい以上のダイダイを一人で絞り、 祖母はたくさんのポン酢を作ります。

*その他、各種お料理に・・・

ドレッシングの材料にしていただくも良し、 揚げ物・焼き魚にひと絞りしていただくのもお勧めです。 手作りのポン酢でなくても、市販のポン酢に果汁をひと絞りするだけで 風味がぐっと増して、鍋料理などをさらにおいしく頂くことができます。

*ダイダイ風呂に・・・

果汁を絞った後すぐに捨てないで！ 洗濯用のネットなどに入れ、お風呂に入れてみてください。 ダイダイの香りいっぱいのアロマ風呂をお楽しみいただけます。

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