和歌山県下津町 鈴木農園  みかんの産地直送販売、適度な酸味のある昔懐かしい味をお届けします。 　ご購入は鈴木農園へ 　　ＴＯＰへ｜商品情報　｜みかんについて　｜我が家の暮らし　｜周辺情報｜お問い合わせ

おばあちゃんの知恵袋 昔ながらの鰹節

かつお　を天日干しした物を削ります。 時間と手間のかかる作業で、腕や肩が痛くなります。 下の小さい入れ物いっぱいにするのに なんと３０分です。 昔はどこの家庭でも使われていたそうです。 私は市販のものと一味違うこの味が大好きです。 炊き立てのご飯に上に。 菜の花の塩茹での上に。 昔は正月のお雑煮に。 とても美味しい、かつお節です。

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