| ２００７年 ４月 |
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| ４月２８日 たけのこの瓶詰め |
祖母は毎年、
たけのこを塩茹でにしてから
瓶詰めにします。
うまくできると、夏、正月でも
たけのこを食べられるので
我が家では重宝しています。
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たくさん作るので作業は外で。大きな鍋で
瓶詰めの大量生産をします。 |
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| ４月２７日 絹さやのスープ |
毎日絹さやがたくさん採れます。
ですが、夫は豆の青臭さが嫌いなので料理にはちょっと気を使います。 |
毎日同じレシピ、という訳にもいかず、
何かないか…と思っていると、
えんどう豆のスープの
レシピを見つけました。
ゆでた絹さやに置き換えて作ってみると、
とってもクリーミーで、
フランス料理などに出てきそうな
上品な味です。
（言いすぎでしょうか…。）
手間がかかる分、おいしく頂きました。 |
贅沢やな〜、とため息が出るほど
絹さやをふんだんに使い、作りました。
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| ４月２６日 フレッシュジュース |
仕事終わりの一杯、ということで、アップに
耐える自信がないので拡大画像はなしです。
ごめんなさい。
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収穫を間近に控えたセミノールオレンジ。
さすが食べごろが近いだけあって
もうしっかりしたオレンジの味に
仕上がっていました。
果汁が多いセミノールは絞って飲むと
とってもおいしい！
おすすめです。 |
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| ４月２４日 再確認 |
いつものように夫について畑へと繰り出したところ、
目の前に広がっていたのは、畑、というよりも、自然公園。
草がひどいところでは身の丈ほどあり、
小さな子どもの木などは草に食べられている状態です。
思わず、「ここ、畑？！」と夫に尋ねると、
「草に覆われて樹がかわいそうやろ、巻き付いた草だけ取り除いて」
と、答えが返ってきました。
もうすぐ夏の草が生えてきます。
春草を上手に利用することによって地面を覆ってくれ、
その成長を遅らせることが出来るのです。
毎年、草刈に苦労する我が家の、自然のとの付き合い方です。
それから、草の群れの中に抵抗を感じず潜っていく自分に
「私も強くなったな…」と複雑な気持ちになりました。
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| ４月２０日 菜園野菜 |
暖かさが増し、我が家の菜園では次々に
春の野菜を収穫できる時期がやってきました。
アスパラ、絹さや、たまねぎ、サニーレタス、
水菜、小松菜、などなど。
収穫したばかりの野菜はとても甘くて
柔らかくて、次は何を作ろう…と
新メニューを考えるのも楽しみのひとつ。 |
しばらくしたら、家族みんなが大好きな
豆ご飯の季節（夫は除く）です（＾＾）
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| ４月８日 敵の再来 |
蜂の嫌いな方ごめんなさい。この写真に関し
ては、私も怖いので大きい写真はありません。
ｍ（ｖｖ）ｍ |
いつもはみかんの花が咲く５月ごろ、
姿を見せ始めるアシナガバチが
もう現れました。
蜂は寒くなると死ぬものですが、
暖冬のせいで越冬したのでしょうか。
剪定作業中に刺されないよう
気をつけないと。 |
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| ４月５日 下津町の桜 |
部屋の窓から青空が見えると、
「桜、きれいに撮れそうだな。」
と、つい桜探しツアーに出かけたくなります。
桜名所に出かける途中、
ピンク色の水玉模様の山々が目に入り、
改めて「春っていいなぁ（＾−＾）」と感じます。
さすが国の花、というだけあって、
桜の樹は色々な場所で植えられていますね。 |
毎年恒例、桜スポットの
国宝・長保寺大門前より。 |
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| ４月３日 晴天！ |
空気が綺麗に澄み渡ると、下津の海からは
遠く離れた淡路島の姿を見ることが可能。
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昨日の天気が嘘のように晴れ渡りました。
お陰で青空の下、
桜見物も楽しめました（＾−＾）ｖ
今年はいつもと違う桜の名所探しを
してみました。
桜の写真、近々アップするので
お楽しみに！ |
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| ４月２日 黄砂 |
今日は窓をあけてびっくりしました。
一瞬霧か、霞かと思いましたが
黄砂です。
すぐ近くの山が霞んで見えません。
夫もこんな激しい黄砂は初めて、
と言っていました。
連日の強風の影響でしょうか。
そろそろ満開を迎えた桜の撮影に
行きたいのに、残念な天候です。
明日は青空が見られますように。
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下津町を見下ろす我が家の農園から。
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