|
|
| 貯蔵みかん 2004.12.05 2004年作業日誌 |
|
寒さが増すこの時期
コタツのお供と言えば、みかん。
冬の間、よく見かける彼らですが、
いくつか種類があるのはご存知でしょうか。
晩秋期の極早生みかん。
入冬期の早生みかん。
そして、晩生（おくて）みかん。
|
 |
名前が違えば、中身も違います。
晩生みかんの大部分は土壁の倉庫に保管し
正月明けに、蔵出し（貯蔵）みかんとして、生まれ変わります。
|
  |
そのため
収穫したみかんを丁寧に選別し、
木箱に詰め、倉庫で寝かせます。
こうすることで、
早生みかんとはまた違った
深みのある味を楽しむ事ができます。
 貯蔵の様子を覗いてみましょう |
|
 |
収穫後に箱詰め作業を行うので、
外はまっくら。
倉庫の裸電球の灯りが頼りです。
|
|
|
|
| 2004年TOPページへ |
| 2011年 ２０１０年 ２００９年 ２００８年 ２００７年 ２００６年 ２００５年 2004年 2003年 2002年 2001年 2000年 |
 みかん直売所へ |
〒６４９−０１１１ 和歌山県海南市下津町方477 鈴木農園
ｔｅｌ ０７３−４９２−１０６２ ｆａｘ ０７３−４９２−１３１６ メール suzuki@mikanfarm.com
−Copyright(c) 2001〜 suzukimikanfarm. All rights reserved.− |
