みかん農家のCookingBook「セミノールのフレッシュゼリー」

みかんと雑柑、菜園で採れた野菜など、身近な食材を使ったレシピを紹介します。　和歌山県下津町　鈴木農園

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セミノールの
フレッシュゼリー

我が家の果実の中で一番ジューシーなのがセミノール。
楽しみ方として、まずフレッシュジュースをお勧めしていますが、
ちょっと手を加えて作る１００％果汁のゼリーもお勧め！
まるで果実を食べているように、
口の中でジュワっと果実の味が溶けて、広がります。
１歳半の娘も大好きな一品です。

ぜひ、出来上がったらその日のうちに！
ぷるぷるした触感をお楽しみください（＾－＾）
私たちは昼食後に作り、
３時のおやつに楽しんでいます。

プリンカップ（１４０ｍｌ入り）３～４個分

①１カップ分の果汁をしぼる。（約４個相当））
②粉ゼラチン大さじ１を１００ｍｌの水と
　混ぜてふやかす。
③果汁と砂糖約３０ｇを鍋に入れ、
　弱火でゆっくり温める。
④２０秒ほど沸騰させたら火を止め、
　ゼラチンを混ぜ合わせる。
⑤水でぬらした型に流し入れる。
⑥１時間ほど冷蔵庫で冷やし固めたら出来上がり。

＊分量外の果肉をお好みのサイズで浮かべると更にオイシイ♪

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