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すだち |
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爽やかな酸味と香り、そして鮮やかな色合いのすだちは
日本料理に欠かせないもの。
最近では、しょうゆや塩の代わりに使ったりと、
健康面においても注目されている食材の一つです。
| ビタミンC |
美肌効果、免疫力強化 |
| クエン酸 |
疲労回復、血中浄化作用、
コレステロールの低下 |
| ビタミンA（皮） |
感染症への抵抗力増強 |
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冷奴の薬味
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①皮を細く千切り、またはすりおろします。
＊この時、白い部分が混じると苦くなります。
②果肉と一緒に豆腐に乗せ、お好みで醤油をかけて。
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マヨ醤油ドレッシング
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＊２人分
マヨネーズ大さじ２、しょうゆ大さじ１、果汁1/2～1/4個分
よく混ぜ合わせて出来上がり。お好みで分量は調節してください。
魚のフライ物、野菜のサラダに合います。
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そうめん |
彩りのワンポイントにしても良いですが、
一番のオススメは、素麺つゆにギュッと果汁を絞ること。
程よい酸味とすだちの香りが、
より一層食欲をそそります。 |
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このページはお客様の情報をもとに、現在製作中です。
他のレシピについてはすだちレシピ１・すだちレシピ２をご覧下さい。
完成までもう少しお待ちいただければ、と思います（＾＾；； |
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昔ながらのみかん 鈴木農園
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