八朔をお買い上げ頂いたお客様の声、マーマレード作り。

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いずみ会　手作りマーマレード　　2009.03.30

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	我が家の八朔を使ったマーマレードをお送りいただきました。送ってくださったのは、上智大学明泉寮卒寮生の方々で結成されているいずみ会の方。母の同級生の方からみかんの輪が広まり、今回こちらへ我が家の八朔が嫁入りすることができました。嬉しい限りです（＾＾）
	↓→ 製作の様子の写真もお送りいただきました。クリックすると大きい画像が見れます。	この日は３０ｋｇの八朔をマーマレードに。気が遠くなるような作業です。

いずみ会の方々は毎年バザーでマーマレードを始め、
手作りのお菓子やテーブルウェア等を製作・販売し
その売上金でインドで困っている方たちの支援をされているそうです。
今年の販売は５月３１日（日）午前１１時～１５時。
上智大学のメインストリートにて、フリーマーケットコーナーで出店です。
（「いずみ会チャリティーバザー」のポスターを貼っています。）

詳しくはこちら（いずみ会様HP）をご覧ください。

八朔のほろ苦い風味とさっぱりした甘味がとても美味しいマーマレード。
パンにはもちろん、ヨーグルトやアイスにもよく合いそうな
柔らかい口当たりです。
皆様の手作りの味、大切に楽しませていただきます。

八朔の嬉しいご感想もいただきました。

鈴木農園さんの八朔は、瑞々しく、新鮮で、こっくりと美味が詰まっていました。
皆で、まずひとつ剥いて、いただいてみました。一斉に「おいしいっ！」という歓声。
実がしっかりして、外皮も中袋も気持ちよく剥けて助かりました。

ありがとうございました。
バザーのご盛況をお祈りしています。

分厚い皮なので剥くだけでも
結構な重労働だったと思います。

皮を薄く刻む作業。
これもまた、腕がだるくなるんですよね。

とろみを出すため、種も煮る時に
使ってくださいました。

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