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| 2022年8月24日 割れみかん（作業日誌） |
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8/21に降った雨のお陰で、畑の樹の葉っぱはとても生き生きとして、いい色をしています。
ですが、急に水を吸収した反動で、同時に果実が割れる現象も起きています
今日作業中に見つけた樹の中で一番割れが多かったのが、
画像の『YN２６みかん』。
農園で一番早く旬を迎える果実、ということもあってか、
すでに外皮が薄くなり、果肉の色も香りもみかんそのもの！
割れた果実の味見をしてみると少々酸味は強めですが、普通に食べることもできました。
残った果実をおいしく仕上げるため、近々根元に『マルチシート』を敷いて
味管理を徹底したいと思っています。 |
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